JA鶴岡 だだぱら店長Blog

2月になりました。

 

 さて、冬の食材ときいて思い浮かぶのはなんでしょうか？

 大根、白菜、ネギなどは通年で出回っていたりするので、

 つい冬野菜だと忘れがちですが、冬の食卓には欠かせない食材ですよね。

 

 先週金曜日(1/26)に放映された日本テレビ系『産地対抗！冬の４大食材博覧会』
「この時期もっとも美味しい食材は何なのか？」で、 JA鶴岡の「雪中軟白ねぎ」がノミネートされ、
 有名なネギ産地をしのいで、ねぎ部門で“第1位”になりました!!

 

 おすすめの料理法として紹介されたのは、
 白髪ねぎにしてシンプルに「しゃぶしゃぶ」でいただく。

 

主婦代表の審査員、小倉優子さんからも「どのネギも美味しかったけれど、使いやすさから雪中軟白ねぎでした♪」と
 高い評価をいただきました！

 

 脇役とされがちなねぎですが、「雪中軟白ねぎ」は、
 簡単に調理するだけで、料理の主役になり、様々な料理に大活躍！
 いまが旬のねぎをたっぷり使って、体の芯からポカポカ温まりましょう！